Receita do Forrobodó da mãe do João Mazzo:

FORROBODÓ DA MÃE JESULEI

Na nossa viagem até o Sítio Santa Emília, a Jesulei, mãe do produtor João Mazzo, preparou um delicioso forrobodó para acompanhar a nossa prosa com café. Se prepara, pega todos os ingredientes e viaje até o Sítio Santa Emília com a gente.

INGREDIENTES.

2 ovos

½ xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de manteiga com sal

½ vidro de leite de coco

2 colher de fermento biológico

150 ml de leite morno

250 g de batata cozida

1 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos com o óleo, açúcar, manteiga e a batata

Dissolva o fermento com o leite morno, junte ao leite de coco, despeje em um recipiente e adicione a farinha e sovar até a massa desprender da mão, deixar a massa descansar até dobrar o volume

Abra a massa com o rolo e adicione;

Uma leve camada de manteiga, açúcar e coco

Leite condensado e coco

Enrole a massa tipo rocambole e corte as fatias colocando em uma assadeira untada com óleo e deixe crescer por alguns minutos e leve ao forno pré-aquecido 190º

COBERTURA:

Passe o leite condensado por cima e polvilhe coco.

RENDE ATE 70 UNIDADES