Edição de Junho | Leduardo José – Uma história de muito amor e de respeito à natureza

A gente todo mês tem orgulho de abrir a porteira da casa de pequenos produtores do Brasil inteiro, e levar você até a origem do café especial que selecionamos a dedo todos os meses no clube de assinatura, para você conhecer de pertinho quem produz o seu café especial.

Vemos juntos explorar o Sítio do Alto, do produtor Leduardo José, da edição de junho?

Abrindo a porteira do Sítio do Alto, do produtor Leduardo José

A caixa surpresa da edição de junho abre orgulhosamente a porteira do Sítio do Alto, e já te adianto que esse café especial tem muito amor envolvido. Então, coloque uma roupa confortável, sente-se, pegue a sua xícara preferida e prepare o café especial do mês, para mergulhar nesse lugar que além de produzir grãos de qualidade também tem muita história de amor para compartilhar. 

Depois de 3 horas de viagem de Ribeirão Preto-SP até Caconde-SP, chegamos no Sítio do Alto, na região da média mogiana, para conhecer pessoalmente o Leduardo José e a sua família, enquanto nos deliciamos com o seu café especial. 

Ao chegar no Sítio do Alto, conhecemos o Leduardo pessoalmente e ele nos apresentou a sua linda família: Gianni, a sua esposa, e os 5 filhos – Joaquim, Levi, Tobias, Samuel e Matias –  Logo, fomos até a cozinha para começar uma boa prosa. 

Durante o caminho até lá, já podíamos sentir o cheirinho de café especial passando na hora e o bolo saindo do forno. Aquele cheiro que dá aconchego, sabe?

Sentamos na mesa com toda a sua família e enquanto nós tomávamos aquele café especial delicioso, ele logo foi puxando a prosa sobre como funciona o cuidado com os grãos e a história deles e do Sítio do Alto. 

O Sítio do Alto é uma herança passada de geração para geração que começou com o bisavô de Leduardo, que era italiano e veio para o Brasil para trabalhar com café. Assim, ele foi passado para os avós e depois para seus pais até chegar nele. 

E junto com a herança da propriedade, ele também herdou a paixão pelo café, que cresce e se fortalece a cada dia. Por isso, sempre buscou inovações para construir algo que fosse duradouro e ainda melhor a cada dia. 

De gente pra gente, com respeito à natureza

A natureza que rodeia o Sítio do Alto, junto com a represa do Graminha, fez com que Leduardo olhasse para o meio ambiente e buscasse alternativas para uma produção de café especial que gerasse menor impacto ao ecossistema.

Com uma exuberância de tirar o fôlego de qualquer um que passe por lá, o Sítio do Alto conta com uma mata ciliar totalmente preservada, tornando o lugar um verdadeiro paraíso. 

As matas ciliares se referem à formação vegetal desenvolvida ao redor das margens de rios, lagos, represas, córregos e nascentes e a sua principal função é a proteção natural dos cursos d’água, impedindo casos de erosão fluvial e a poluição dos rios. 

A primeira coisa que o produtor decidiu foi utilizar a roçada ao invés de herbicidas, visando o baixo impacto ambiental. 

Além disso, ele nos contou que utiliza o mínimo possível de produtos químicos, e quando necessitam fazer o uso de fertilizantes, optam por um com uma tecnologia de liberação lenta. Isso cria uma estabilidade e faz com que a perda por lixiviação e a contaminação das camadas mais profundas do solo não aconteça. 

Somando-se a isso, preferencialmente, Leduardo também faz o combate de fungos e insetos que atingem a parte aérea da planta por um produto sistêmico, no qual é aplicado via solo e entra direto no sistema do pé de café, diferente de uma aplicação via aérea, que pode fazer com que a biodiversidade local, como abelhas e outros insetos polinizadores contaminem outras plantas. 

Amor e união entre o casal

Em meio ao mês que se comemora o dia dos namorados, Leduardo e Gianni compartilharam com a gente a história de amor deles – digna de filme de comédia romântica – de como conheceu a esposa Gianni e construiu sua família.  

Ela morava em São João da Boa Vista-SP e ele em Caconde-SP, 1h30 de viagem, mas só se conheceram em Madri, na parada do Santuário de Fátima, realizada durante a Jornada Mundial da Juventude.

Casados desde janeiro de 2014, o casal nos disse sobre a importância de serem “eternos namorados”, pois todo relacionamento passa por altos e baixos, e o que realmente importa para a construção de um relacionamento forte e duradouro, é a cumplicidade. Foi assim que além namorados, hoje a família Ribeiro está ficando cada vez maior, mais forte e feliz. 

Portanto, é com essa história que abrimos a porteira do mês de junho, que vai nos inspirar através de muito amor, cumplicidade e respeito à natureza, para construir um mundo melhor. 

Espero que tenha dado um gostinho da experiência de ir até o Sítio do Alto e conhecer a família Ribeiro, que além de produzir cafés especialmente deliciosos, também transborda muito amor e união.

Com carinho,

Tainá