Roberto Marchi: um blend de sustentabilidade e amor

Viajamos para conhecer Serra Negra-SP, na região de Circuito das Águas Paulista, conhecida pelo turismo, pelo bem estar e pelas lindas paisagens.

Depois de um pouco mais de 3 horas e aproximadamente 250 km percorridos, de Ribeirão Preto – SP a Serra Negra – SP, chegamos no Sítio São Geraldo para conhecer seu Roberto Marchi, a esposa Rosana e o cafezão deste mês.

Seu Roberto a esquerda e sua esposa Rosana a direita

A história do Seu Roberto começa muito antes mesmo de assumir o Sítio São Geraldo.

Já na quarta geração da família que produz café, o Seu Roberto herdou a propriedade do pai.

A família imigrante italiana veio para a região de Serra Negra – SP e começou a produzir café para o sustento da família, que era responsável por cuidar das propriedades. Hoje já passaram 50 anos de história da família Marchi com café.

Em 1998, Seu Roberto e a sua esposa casaram e construíram a casa onde hoje moram com a família. Ele contou que cada filho herdou uma propriedade, mas foi só em 2009 que o Sítio São Geraldo passou a ser propriedade dele.

Circuito das Águas Paulista é uma região montanhosa, porém o ainda não tão reconhecida no meio do café. Com todas as dificuldades no custo de produção de café e problemas de mercado, o Seu Roberto já chegou a pensar em desistir da produção, pois passou por um momento em que a produção dos grãos já não estavam pagando as contas, mas foi decidir em continuar e passar a produzir café especial foi um dos passos mais importantes para o futuro da família.

Em 2015, foi então que o café especial começou a despertar interesse da família Marchi, quando a esposa de seu Roberto, Rosana, fez um curso do Sebrae para entender mais sobre os grãos que estavam produzindo. Além do curso do Sebrae, Rosana se juntou com algumas mulheres da região e foi para Minas Gerais para entender o que era feito em relação ao café por lá, e desde então Serra Negra começou a se especializar em café especial, que hoje estão em busca de conseguirem o selo de origem, de identificação geográfica, do Circuito das Águas Paulista para diferenciar e valorizar ainda mais a região.

Seu Roberto também entende a importância de cuidar da natureza e partiu para uma agricultura mais sustentável, onde usa menos defensivos agrícolas e mais roçada.

Ele ainda afirma que além de pensar nas próximas gerações e no meio ambiente, percebeu também que as mudanças que fez também interferiu na bebida final do café.

E, é assim com história, família, amor, café e sustentabilidade que o café do mês veio para nos encantar e deliciar.