João Mazzo: café de pai para filho.

O nosso momento favorito do mês chegou: contar a história de um novo artista do café!

O artista da vez é João Mazzo, de Batatais-SP, que é pai, filho e produtor, ou melhor, artista do café. 

Ele produziu um lote especialmente para a Veroo e está indo para o lar de todos os assinantes do clube no mês de agosto.

Vamos conhecer um pouco mais sobre essa história? 

Itália no Brasil

A viagem de agosto nos levou até o Sítio Santa Emília, na Cidade de Batatais-SP, na região da Alta Mogiana, para conhecer João Mazzo e a família. 

Como tudo que é bom começa no café, chegamos e fomos recebidos com um café da manhã completo, com o melhor pãozinho de queijo e um forrobodó maravilhoso, com direito a receita para você fazer aí na sua casa.

Nos sentamos à mesa, e já iniciou a prosa! 

João Mazzo começou contando como foi a trajetória da família até o café chegar na sua geração. 

O Tataravô de João Mazzo era italiano e veio para o Brasil devido a crise que estava acontecendo na Itália, para buscar uma vida melhor e aproveitar a oportunidade que o ciclo do café proporcionava naquela época. – essa é uma história bem comum na época. 

Desde então, a paixão pelo cultivo de café passou de geração para geração na família Mazzo.

Em 1969, os avós de João Mazzo ficaram à frente do negócio. Logo em seguida, em 1992, foi o seu pai – também João e hoje, quem fica à frente da produção é João Mazzo (produtor do mês) e o irmão, Marlon.

Apesar dos dois estarem a frente, a família com os pais Seu João e Dona Jesulei, o irmão Marlon Alexandre, a esposa Giovana e os filhos Enzo e Gael, moram no sítio e cada um ajuda de um jeitinho.

De pai para filhos

O sítio foi uma herança que passou de pai para filho durante muitas gerações na família Mazzo e cada uma delas houve transformações de acordo com cada época.

Eles nos contaram que quando o avô do João Mazzo faleceu, a família dividiu a propriedade com todos os filhos e cada um ficou com um pedacinho. Nessa época, o pai do João Mazzo teve que construir tudo do zero. 

No início do Sítio Santa Emília, o café colhido era espalhado em terra batida, que eles mesmos fizeram. E com muito esforço e dedicação da família, eles foram dando forma ao sítio, pouco a pouco, como as casas que eles moram hoje e também os maquinários, visando melhorar a qualidade do café que produzem.

João também nos contou como a figura paterna foi decisiva em cada processo nessa jornada, e disse que é exatamente essa figura paterna que quer ser para os filhos, Enzo e Gael. 

“É satisfatório poder criar os filhos e ensinar todos os aprendizados que o pai lhe ensinou, para poderem seguir o legado da familia.” – disse o produtor.

A Arte do café

O café que você vai receber aí na sua casa, além de inédito, é também a primeira venda de café especial do João Mazzo. Ele e a Família, nos contaram como foi gratificante o processo até chegar na primeira venda para Veroo. 

Há 3 anos, o produtor começou a investir em café especial, fez cursos para entender mais e foi alterando os processos, trocando os herbicidas por roçada e fazendo tudo para deixar a qualidade do café ainda melhor. E a contribuição de cada membro da família foi essencial para esse café chegar até você. 

Por fim, todos se emocionaram ao contar sobre os processos e como a mão deste artista transformou tudo em um café maravilhoso.

E é com muita história, amor e orgulho que abrimos a porteira do mês de agosto com o café especial do João Mazzo.

Espero que você consiga sentir cada pedacinho dessa história e viaje direto para o sítio Santa Emília.

Com Carinho,

Tainá