Bolo de café com nozes

A casa da mãe é um lugar que nos acolhe com um abraço quente e reconfortante, especialmente quando somos recebidos com o aroma delicioso de café e bolo acabados de fazer.

Para celebrar o mês das mães, decidimos compartilhar receitas que remetem à nossa infância e nos enchem de lembranças afetuosas. A receita de bolo de café com nozes que compartilhamos hoje é uma receita de família da Valéria Beneti, mãe e amante de café, que adora reunir todos à mesa e transformar esse momento em uma tradição familiar.

Para fazer esta deliciosa receita, você vai precisar de:

• 200 g de manteiga 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 4 gemas 
• 1 xícara (chá) café bem forte (coado)
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 4 claras em neve 
• 1 xícara (chá) de nozes moídas 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• geléia de damasco ou laranja 

Agora, aprenda como você deve preparar:

01 ) Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha de trigo; 

02 ) Depois de bater bem a mistura, adicione as nozes, as claras em neve e o fermento em pó, e mexa delicadamente. 

03) Agora adicione a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio.

04) depois de pronto, cubra com a geleia de damasco ou laranja.