Carajillo: Guia definitivo do drink autoral de Licor 43 com café
Você provavelmente sabe como fazer café, não é mesmo? Não importa se é utilizando a prensa francesa ou do modo tradicional. O importante mesmo é poder saborear aquela xícara deliciosa, certo? Mas você sabia que é possível criar um drink a partir dos melhores e mais saborosos grãos brasileiros? Essa mistura com Licor 43 resulta no que é conhecido como Carajillo.
A bebida que surgiu na Espanha é bastante popular também na América Latina e por que não fazer o mesmo com os cafés aqui no Brasil? É uma ótima pedida para quem quer relaxar após um dia exaustivo, ficando ainda melhor no frio. E sabe o que é melhor: a sua receita é muito simples de ser feita, não tem mistério. Que tal, então, entender mais sobre o Carajillo?
Preparamos um conteúdo completo com tudo o que você precisa saber sobre essa bebida, a sua origem, as situações ideais para prepará-la e, é claro, o passo a passo com todos os detalhes para fazer o Carajillo na sua casa. Continue a leitura deste artigo e confira!
O que é o Carajillo?
O Carajillo é um drink de origem espanhola que mistura o sabor amargo dos grãos de café e doce do licor. A ideia é misturar duas bebidas opostas para criar uma experiência única com uma combinação perfeita.
Em sua origem, o Carajillo era uma bebida muito mais simples de ser feita, apenas adicionando licor em uma xícara de café. Mas muita coisa mudou e o drink foi se aperfeiçoando, se tornando uma bebida muito mais sofisticada, sendo servida com cubos de gelo.
Como e onde surgiu o Carajillo?
Mas, afinal, como surgiu o Carajillo? A sua origem é espanhola, mais especificamente na região da Catalunha, sendo levado para Cuba durante a colonização da ilha. Em um local desconfortável, as tropas de soldados espanhóis utilizavam a bebida para ter mais coragem em suas disputas, o que justifica o seu primeiro nome ser “Corajillo”, de “Corage”, coragem em espanhol.
Com o tempo, porém, a sua pronúncia foi se alterando, chegando ao nome atual: Carajillo. Em Cuba, os soldados da Espanha utilizavam o rum junto ao café para ter mais energia em suas rotinas cansativas. E foi nesse momento que a bebida se estabilizou como uma das mais populares em toda a América Latina, saindo da ilha e se tornando muito famosa também na Colômbia e no México.
Outra característica interessante do Carajillo é a sua facilidade no modo de preparo. Como a bebida se espalhou por diferentes regiões em todo o mundo, em todos os cantos conseguimos ver composições com cafés distintos. É possível aproveitar todos os benefícios do café com uma combinação perfeita para o seu paladar.
Como fazer o Carajillo?
Agora chegamos ao momento mais importante, afinal, como preparar o seu Carajillo perfeito?
Modo de preparo Carajillo:
Para começar, separe o seu café especial da Veroo e o Licor 43 e siga o passo a passo abaixo:
- Prepare e reserve 50 ml de café espresso, curto e intenso, ideal para o seu Carajillo.
- Adicione cubos de gelo em um copo baixo.
- Adicione 50 ml de Licor 43 no copo baixo com gelo.
- Agora é só acrescentar o café espresso ao Licor 43 no copo com gelo.
- Pronto, aprecie o seu Carajillo!
O que é Licor 43?
O licor 43 é composto por 43 ingredientes secretos. Quando os romanos conquistaram Carthago Nova, eles descobriram um delicioso elixir dourado e aromático feito com frutas e ervas da região chamada Liqvor Mirabilis.
Apesar de ter sido proibido para evitar as tentações, os cartagineses continuaram a fazê-lo em segredo. Este elixir inspira hoje a receita do Licor 43.
A família Zamora inicia a produção de Licor 43
Com muito trabalho e entusiasmo ilimitado, a família Zamora — composta pelos irmãos Diego, Angel e Josefina —, com o apoio de Emilio Restoy, começaram a engarrafar o licor eles mesmos. Um começo humilde feito de paixão deu início à história do grupo Diego Zamora.
Licor 43: da Espanha para o mundo
A Espanha começou a receber milhares de turistas ansiosos pelo clima paradisíaco e de praias inesquecíveis. Foi assim que as pessoas descobriram o Licor 43 e o boca a boca começou a se espalhar quando eles voltaram para suas cidades de origem.
Então, o próximo passo foi exportar nosso licor dourado para que ele pudesse ser apreciado em qualquer lugar do mundo.
Carajillo Licor 43: eleito em 1° lugar como o coquetel mais popular de 2020
Carajillo 43 foi considerado o 1º coquetel dentro dos Top 20 Coquetéis mais populares de 2020 pela publicação referência @diffordsguidebrasil, o guia mais respeitado da coquetelaria mundial. Em 2020 o site teve mais de meio milhão de visitantes únicos.
Conheça a história completa da Licor 43.
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